做好一个高素质的酒店管理需要掌握的知识

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      酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

      第一、人员流动是正常的，人家来挖人也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。

      第二、没有工作量的限制，就没有质的变化。

      第三、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。

      第四、只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出差错。没有平时的工作质量，就没有关键时的化险为夷。

      第五、素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积起来的。

      第六、企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关连着声誉。

      第七、服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个表情，一个动作，都体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的工作作风和好的思想意识。

      第八、酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故分析总结的基础之上。

      第九、酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。

      第十、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人却是第一次。

     酒店管理专业，除了酒店方面的内容吧还是有旅游方面的内容，印象中关于酒店方面的知识包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、饭店管理、旅游法规、市场营销、旅游英语、消费心理等等。看上去很杂吧，其实是挺多的，每个人的职业方向不一样，瑞士的酒店管理最成熟，因此瑞士的酒店管理都分出了细支方向像奢侈品管理、餐饮管理等等。大学里面主要学习的是理论知识，无论你学多少，都需要在之后的行业实习里去验证

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